Uri Buri, der Friedenskoch aus Akko

Uri Jeremias, besser bekannt als Uri Buri, ist der berühmteste Fischkoch Israels. In der Hafenstadt Akko betreibt er sein beliebtes jüdisches Restaurant und das Hotel Efendi. Im Mai 2021 werden seine beiden Gebäude bei Brandanschlägen schwer beschädigt. Die Täter entstammen einer kleinen Minderheit radikaler arabischer Jugendlicher. Der Mann mit dem langen grauen Bart hegt allerdings keinen Hass. Schon seit vielen Jahren beschäftigt er etliche Araber in seinen Häusern. "Ich habe immer noch die Kraft, zu zeigen, dass wir zusammenleben können und müssen", sagt er. Und so baut er sein Hotel und sein Restaurant wieder auf.

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