Uri Buri ist der wohl bekannteste Fischkoch Israels. In Akko betreibt er ein erstklassiges Restaurant internationaler Berühmtheit. Neben seiner ausgezeichneten Kochkunst, ist der deutschstämmige Jude auch als Friedensstifter bekannt. Er beschäftigt Juden, Araber und Drusen gleichermaßen.
